Aditivos e ingredientes : como coadyuvantes de la kutter, emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos /
Guardat en:
| Autor principal: | |
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| Format: | Llibre |
| Publicat: |
Zaragoza (España) :
Acribia,
1980.
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| Col·lecció: | Ciencia y tecnología de la carne ;
12 |
| Matèries: | |
| Etiquetes: |
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