Efecto de factores combinados sobre el desarrollo de Listeria monocytogenes en sistemas modelo de emulsiones cárneas

Wedi'i Gadw mewn:
Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur: Pellicer, Karina
Awduron Eraill: Zaritzky, Noemí (Director/a)
Fformat: Llyfr
Cyhoeddwyd: La Plata, Bs. As. : Facultad de Ciencias Veterinarias. Univ. de La Plata, 2010.
Rhifyn:1a. ed.
Cyfres:TESIS: MEDICINA VETERINARIA
Pynciau:
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San Luis

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