Tablado, C. F., & Gallego, J. F. (2004). Manual de higiene y seguridad alimentaria en hostelería (1a ed.). Thomson.
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Citazione stile Chigago Style (17a edizione)
Tablado, Carlos Felipe, e Jesús Felipe Gallego. Manual De Higiene Y Seguridad Alimentaria En Hostelería. 1a ed. España: Thomson, 2004.
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Citatione MLA (9a ed.)
Tablado, Carlos Felipe, e Jesús Felipe Gallego. Manual De Higiene Y Seguridad Alimentaria En Hostelería. 1a ed. Thomson, 2004.
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