Identificacion de bacterias acéticas de interés para el proceso de fermentación lenta para la obtención de vinagre /
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Publicado: |
San Juan (Argentina) :
Universidad Católica de Cuyo (UCCuyo) ; Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas,
2000.
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| Materias: | |
| Etiquetas: |
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San Juan
| Número de Clasificación: |
TA28 |
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| Copia 043310 | En sala |
| Copia 043315 | En sala |