Copertina

CIENCIA de los alimentos : bioquímica, microbiología, procesos, productos /

Mostra altre versioni (1)
Salvato in:
Altri autori: Jeantet, Romain, Croguennec, Thomas, Schuck, Pierre
Natura: Libro
Pubblicazione: Zaragoza : Acribia, 2006.
Soggetti:
CALIDAD DE LOS PRODUCTOS
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
BIOQUIMICA
LECHE
ALIMENTOS
MICROBIOLOGIA
ALIMENTOS-ANALISIS
ENVASES
FERMENTACION
CARNE
CEBADA
PAN
FRUTAS
HUEVOS
TRIGO
CERVEZA
Tags: Aggiungi Tag
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!
Descrizione del documento:Tomo 1: Estabilización biológica y fisicoquímica. Tomo 2: Tecnología de los productos alimentarios.
Descrizione fisica:2 v. : il. col. ; 24 x 17 cm.
ISBN:978-84-200-1147-9

Documenti analoghi