Style de citation APA (7e éd.)
Jeantet, R., Croguennec, T., & Schuck, P. (2006). CIENCIA de los alimentos: Bioquímica, microbiología, procesos, productos. Acribia.
Style de citation Chicago (17e éd.)
Jeantet, Romain, Thomas Croguennec, et Pierre Schuck. CIENCIA De Los Alimentos: Bioquímica, Microbiología, Procesos, Productos. Zaragoza: Acribia, 2006.
Style de citation MLA (9e éd.)
Jeantet, Romain, et al. CIENCIA De Los Alimentos: Bioquímica, Microbiología, Procesos, Productos. Acribia, 2006.
Attention : ces citations peuvent ne pas être correctes à 100%.