CIENCIA de los alimentos : bioquímica, microbiología, procesos, productos /
محفوظ في:
| مؤلفون آخرون: | , , |
|---|---|
| التنسيق: | كتاب |
| منشور في: |
Zaragoza :
Acribia,
2006.
|
| الموضوعات: | |
| الوسوم: |
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|
| وصف المادة: | Tomo 1: Estabilización biológica y fisicoquímica. Tomo 2: Tecnología de los productos alimentarios. |
|---|---|
| وصف مادي: | 2 v. : il. col. ; 24 x 17 cm. |
| ردمك: | 978-84-200-1147-9 |