Food processing technology : principles and practice /
Gardado en:
| Autor Principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Publicado: |
New York :
CRC Press,
2009.
|
| Edición: | 3a. ed. |
| Subjects: | |
| Tags: |
Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!
|
| Descrición Física: | xvi , 913 p. : il. ; 25 x 18 cm. |
|---|---|
| ISBN: | 978-1-84569-216-2 |