Food processing technology : principles and practice /
Guardat en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | Llibre |
| Publicat: |
New York :
CRC Press,
2009.
|
| Edició: | 3a. ed. |
| Matèries: | |
| Etiquetes: |
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|
| Descripció física: | xvi , 913 p. : il. ; 25 x 18 cm. |
|---|---|
| ISBN: | 978-1-84569-216-2 |