Evaluación de la influencia de la deshidratación osmótica en la cinética del secado de zanahoria /
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| 主要作者: | |
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| 格式: | 圖書 |
| 出版: |
San Juan (Argentina) :
Universidad Católica de Cuyo (UCCuyo) ; Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas,
2007.
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| 主題: | |
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