Evaluación de la influencia de la deshidratación osmótica en la cinética del secado de zanahoria /
Wedi'i Gadw mewn:
| Prif Awdur: | |
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| Fformat: | Llyfr |
| Cyhoeddwyd: |
San Juan (Argentina) :
Universidad Católica de Cuyo (UCCuyo) ; Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas,
2007.
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| Pynciau: | |
| Tagiau: |
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