Evaluación de la influencia de la deshidratación osmótica en la cinética del secado de zanahoria /
Gorde:
| Egile nagusia: | |
|---|---|
| Formatua: | Liburua |
| Argitaratua: |
San Juan (Argentina) :
Universidad Católica de Cuyo (UCCuyo) ; Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas,
2007.
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| Gaiak: | |
| Etiketak: |
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