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Influencia del pH, acidez del vino y defectos organolépticos de origen microbiano en la cata del vino /

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Autor principal: Palacios, Antonio
Outros Autores: Suárez, Carlos, Otaño, Luis, Laucirica, Adriana, Peña, Francisco
Formato: Artigo
Publicado em: 2005.
Assuntos:
VITICULTURA
ELABORACION-VINO
CATA
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