Influencia del pH, acidez del vino y defectos organolépticos de origen microbiano en la cata del vino /

Eitemau Tebyg

• La cata en la interacción tapón/vino como control de calidad : otros métodos de control /
  gan: Vilavella Araujo, Margarita
  Cyhoeddwyd: (2005)
• Defectos del vino
  gan: Escobar, Jaime Esain
  Cyhoeddwyd: (2006)
• Preparación y cata de vinos y otras bebidas alcohólicas : HOTR0209 /
  gan: Pulido Lería, Cristina
  Cyhoeddwyd: (2023)
• Bentonita para la clarificación y estabilización del vino /
  gan: Simone, Ramiro
  Cyhoeddwyd: (2005)
• Influencia enzimática que produce el PH y temperatura en la maceración de cervezas.
  gan: Martín, Mauro Joaquín
  Cyhoeddwyd: (2024)