Fundamentos de ingeniería de procesos agroalimentarios /
I tiakina i:
| Kaituhi matua: | |
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| Hōputu: | Pukapuka |
| I whakaputaina: |
Madrid :
Mundi-Prensa,
2000.
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| Rangatū: | Tecnología de alimentos
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| Ngā marau: | |
| Ngā Tūtohu: |
Kāore He Tūtohu, Me noho koe te mea tuatahi ki te tūtohu i tēnei pūkete!
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| Whakaahuatanga ōkiko: | xiv, 463 p. : il. ; 24 cm. |
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| ISBN: | 84-89922-49-7 |