Fundamentos de ingeniería de procesos agroalimentarios /
Enregistré dans:
| Auteur principal: | |
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| Format: | Livre |
| Publié: |
Madrid :
Mundi-Prensa,
2000.
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| Collection: | Tecnología de alimentos
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| Sujets: | |
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| Description matérielle: | xiv, 463 p. : il. ; 24 cm. |
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| ISBN: | 84-89922-49-7 |