Sensory evaluation of food : principles and practices /
Gardado en:
| Autor Principal: | |
|---|---|
| Outros autores: | |
| Formato: | Libro |
| Publicado: |
New York :
Aspen,
1999.
|
| Subjects: | |
| Tags: |
Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!
|
| Descrición Física: | xvii, 827 p. ; 25 cm. |
|---|---|
| ISBN: | 0-8342-1752-X |