Sensory evaluation of food : principles and practices /
Guardat en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Altres autors: | |
| Format: | Llibre |
| Publicat: |
New York :
Aspen,
1999.
|
| Matèries: | |
| Etiquetes: |
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|
| Descripció física: | xvii, 827 p. ; 25 cm. |
|---|---|
| ISBN: | 0-8342-1752-X |