The food chemistry laboratory : a manual for experimental foods, dietetics, and food scientistis /
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| 1. Verfasser: | |
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| Format: | Buch |
| Veröffentlicht: |
New York :
CRC Press,
1996.
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| Beschreibung: | 123 p. : il. ; 28 cm. |
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| ISBN: | 0-8493-8006-5 |