TEMAS en tecnología de alimentos /
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| Formato: | Libro |
| Publicado: |
México :
Instituto Politécnico Nacional,
1997.
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| descrición da copia: | Auspicio del Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo |
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| Descrición Física: | v. : gráf. ; 23 cm. |
| ISBN: | 970-18-0934-3 |