TEMAS en tecnología de alimentos /
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| Altres autors: | |
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| Format: | Llibre |
| Publicat: |
México :
Instituto Politécnico Nacional,
1997.
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| Descripció de l’ítem: | Auspicio del Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo |
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| Descripció física: | v. : gráf. ; 23 cm. |
| ISBN: | 970-18-0934-3 |