TEMAS en tecnología de alimentos /
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| Natura: | Libro |
| Pubblicazione: |
México :
Instituto Politécnico Nacional,
1997.
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| Descrizione del documento: | Auspicio del Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo |
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| Descrizione fisica: | v. : gráf. ; 23 cm. |
| ISBN: | 970-18-0934-3 |