Bebidas : tecnología, química y microbiología /
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| Altri autori: | |
| Natura: | Libro |
| Pubblicazione: |
Zaragoza :
Acribia,
1997.
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| Serie: | Alimentos Básicos ;
2 |
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| Descrizione fisica: | xi, 487 p. ; 24 cm. |
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| ISBN: | 84-200-0826-5 |