Bebidas : tecnología, química y microbiología /
Guardat en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Altres autors: | |
| Format: | Llibre |
| Publicat: |
Zaragoza :
Acribia,
1997.
|
| Col·lecció: | Alimentos Básicos ;
2 |
| Matèries: | |
| Etiquetes: |
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000uu 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | SJ009907 | ||
| 003 | BCENT | ||
| 005 | 20090908022317.0 | ||
| 008 | 971017 es | ||
| 035 | \ | \ | |a (BCENT)9921 |
| 020 | |a 84-200-0826-5 | ||
| 041 | 0 | |a ES | |
| 080 | |a 663 | ||
| 100 | 1 | |a Varnam, Alan H. | |
| 245 | 1 | 0 | |a Bebidas : |b tecnología, química y microbiología / |c Alan H. Varnam, Jane P. Sutherland ; traducido por José Manuel Ena Dalmau. |
| 260 | |a Zaragoza : |b Acribia, |c 1997. | ||
| 300 | |a xi, 487 p. ; |c 24 cm. | ||
| 490 | 0 | |a Alimentos Básicos ; |v 2 | |
| 650 | 4 | |a INDUSTRIA CERVECERA | |
| 650 | 4 | |a BEBIDAS | |
| 650 | 4 | |a BEBIDAS ALCOHOLICAS | |
| 650 | 4 | |a JUGOS DE FRUTAS | |
| 650 | 4 | |a AGUAS MINERALES | |
| 650 | 4 | |a CAFE | |
| 650 | 4 | |a LICORES | |
| 700 | 1 | |a Sutherland, Jane P. | |
| 850 | |a BCENT | ||
| 852 | 1 | |a San Juan |b BCENT |h 663, V317 |p 025418 | |