ENZYMES in food processing /
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| Outros Autores: | , |
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| Formato: | Livro |
| Publicado em: |
San Diego :
Academic Press,
1993.
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| Edição: | 3d. ed. |
| Colecção: | Food Science and Technology
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| Assuntos: | |
| Tags: |
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San Juan
| Área/Cota: |
664.07, E56 |
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| Cód. Barras: 022677 | En sala |