QUIMICA de los alimentos /

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書誌詳細
その他の著者:	Fennema, Owen R.
フォーマット:	図書
出版事項:	Zaragoza : Acribia, 1993.
版:	2a. ed.
主題:	REACCIONES QUIMICAS QUIMICA ORGANICA ALIMENTOS-ANALISIS TECNOLOGIA QUIMICA
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出版事項 2000.

図書

Quimica de los alimentos 著者: Fennema, Owen R.

出版事項 1993.

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