QUIMICA de los alimentos /
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| Altri autori: | |
|---|---|
| Natura: | Libro |
| Pubblicazione: |
Zaragoza :
Acribia,
1993.
|
| Edizione: | 2a. ed. |
| Soggetti: | |
| Tags: |
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MARC
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| 245 | 1 | 0 | |a QUIMICA de los alimentos / |c Owen R. Fennema, director. |
| 250 | |a 2a. ed. | ||
| 260 | |a Zaragoza : |b Acribia, |c 1993. | ||
| 300 | |a xii, 1095 p. ; |c 23 cm. | ||
| 650 | 4 | |a REACCIONES QUIMICAS | |
| 650 | 4 | |a QUIMICA ORGANICA | |
| 650 | 4 | |a ALIMENTOS-ANALISIS | |
| 650 | 4 | |a TECNOLOGIA QUIMICA | |
| 700 | 1 | |a Fennema, Owen R. | |
| 850 | |a BCENT | ||
| 852 | 1 | |a San Juan |b BCENT |h 547.7, Q6 |p 022607 | |