Aditivos e ingredientes : como coadyuvantes de la kutter, emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos /
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| 主要作者: | |
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| 格式: | 圖書 |
| 出版: |
Zaragoza (España) :
Acribia,
1980.
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| 叢編: | Ciencia y tecnología de la carne ;
12 |
| 主題: | |
| 標簽: |
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