Aditivos e ingredientes : como coadyuvantes de la kutter, emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos /
Wedi'i Gadw mewn:
| Prif Awdur: | |
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| Fformat: | Llyfr |
| Cyhoeddwyd: |
Zaragoza (España) :
Acribia,
1980.
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| Cyfres: | Ciencia y tecnología de la carne ;
12 |
| Pynciau: | |
| Tagiau: |
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