Aditivos e ingredientes : como coadyuvantes de la kutter, emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos /
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| Autore principale: | |
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| Natura: | Libro |
| Pubblicazione: |
Zaragoza (España) :
Acribia,
1980.
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| Serie: | Ciencia y tecnología de la carne ;
12 |
| Soggetti: | |
| Tags: |
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