El curado /
-д хадгалсан:
| Үндсэн зохиолч: | |
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| Формат: | Ном |
| Хэвлэсэн: |
Zaragoza (España) :
Acribia,
1982.
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| Цуврал: | Ciencia y tecnología de la carne ;
7 |
| Нөхцлүүд: | |
| Шошгууд: |
Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!
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Ижил төстэй зүйлс: El curado /
- El ahumado /
- Jamón curado : aspectos científicos y tecnológicos : perspectiva desde la Unión Europea /
- Industrias cárnicas : cálculo de costes y rendimientos /
- Tecnología práctica de la carne : materias primas, procedimientos de despiece y métodos de fabricación de productos cárnicos /
- Empaquetado de la carne y productos cárnicos /
- CIENCIA de la carne y de los productos cárnicos /