El curado /
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| প্রধান লেখক: | |
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| বিন্যাস: | গ্রন্থ |
| প্রকাশিত: |
Zaragoza (España) :
Acribia,
1982.
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| মালা: | Ciencia y tecnología de la carne ;
7 |
| বিষয়গুলি: | |
| ট্যাগগুলো: |
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অনুরূপ উপাদানগুলি: El curado /
- El ahumado /
- Jamón curado : aspectos científicos y tecnológicos : perspectiva desde la Unión Europea /
- Industrias cárnicas : cálculo de costes y rendimientos /
- Tecnología práctica de la carne : materias primas, procedimientos de despiece y métodos de fabricación de productos cárnicos /
- Empaquetado de la carne y productos cárnicos /
- CIENCIA de la carne y de los productos cárnicos /