El curado /
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Publicado: |
Zaragoza (España) :
Acribia,
1982.
|
| Colección: | Ciencia y tecnología de la carne ;
7 |
| Materias: | |
| Etiquetas: |
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
Ejemplares similares: El curado /
- El ahumado /
- Jamón curado : aspectos científicos y tecnológicos : perspectiva desde la Unión Europea /
- Industrias cárnicas : cálculo de costes y rendimientos /
- Tecnología práctica de la carne : materias primas, procedimientos de despiece y métodos de fabricación de productos cárnicos /
- Empaquetado de la carne y productos cárnicos /
- CIENCIA de la carne y de los productos cárnicos /