Evaluación sensorial de los vinos fraccionados en damajuana.
La presente investigación busca evaluar sensorialmente la calidad de los vinos fraccionados en damajuana comercializados en Mendoza, con el fin de aportar evidencia que contribuya a disminuir el prejuicio social asociado a este tipo de envase. La motivación surgió ante la ausencia de estudios especí...
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| Autore principale: | |
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| Altri autori: | |
| Natura: | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| Lingua: | Spanish / Castilian |
| Pubblicazione: |
Universidad Católica de Cuyo. Facultad Don Bosco de Enología y Ciencias de la Alimentación.
2025
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://hdl.handle.net/20.500.14811/2 |
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