Evaluación sensorial de los vinos fraccionados en damajuana.

La presente investigación busca evaluar sensorialmente la calidad de los vinos fraccionados en damajuana comercializados en Mendoza, con el fin de aportar evidencia que contribuya a disminuir el prejuicio social asociado a este tipo de envase. La motivación surgió ante la ausencia de estudios especí...

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Podrobná bibliografie

Hlavní autor:	Catena, Gina Esther
Další autoři:	Buono, Daniel
Médium:	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Jazyk:	Spanish / Castilian
Vydáno:	Universidad Católica de Cuyo. Facultad Don Bosco de Enología y Ciencias de la Alimentación. 2025
Témata:	ANALISIS SENSORIAL CALIDAD PERCEPCIÓN DEL CONSUMIDOR VINO EN DAMAJUANA
On-line přístup:	https://hdl.handle.net/20.500.14811/2
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!