Tratado de enologia : microbiologia del vino

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Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Ribereau Gayon, Pascal
Outros Autores:	Doneche, Bernard, Dubourdieu, Denis, Lonvaud, Aline
Formato:	Livro
Idioma:	idioma desconhecido espanhol
Publicado em:	Buenos Aires Hemisferio Sur 2003.
Assuntos:	BACTERIA ACETICA BACTERIA LACTICA BACTERIOLOGIA BOTRYTIS CINEREA DIOXIDO DE AZUFRE FERMENTACION LEVADURA DE VINO MICROBIOLOGIA VINIFICACION VINO BLANCO VINO TINTO
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