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Tratado de enologia : microbiologia del vino

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Main Author: Ribereau Gayon, Pascal
Other Authors: Doneche, Bernard, Dubourdieu, Denis, Lonvaud, Aline
Format: Book
Language:Undetermined
Spanish
Published: Buenos Aires Hemisferio Sur 2003.
Subjects:
BACTERIA ACETICA
BACTERIA LACTICA
BACTERIOLOGIA
BOTRYTIS CINEREA
DIOXIDO DE AZUFRE
FERMENTACION
LEVADURA DE VINO
MICROBIOLOGIA
VINIFICACION
VINO BLANCO
VINO TINTO
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MARC

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245 0 |a Tratado de enologia  
245 0 |b  : microbiologia del vino  
245 0 |c / Ribereau Gayon, Pascal 
260 |a Buenos Aires 
260 |b Hemisferio Sur 
260 |c 2003. 
300 |a v1, xxi, 655 p. 
300 |b  il. 
650 |a BACTERIA ACETICA 
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700 |a Doneche, Bernard 
700 |a Dubourdieu, Denis 
700 |a Lonvaud, Aline 
852 |a Don Bosco Mendoza  |b BDB  |h 634.86 R484  |p 5421 
852 |a Don Bosco Mendoza  |b BDB  |h 634.86 R484  |p 5432 
852 |a Don Bosco Mendoza  |b BDB  |h 634.86 R484  |p 5841 
852 |a Don Bosco Mendoza  |b BDB  |h 634.86 R484  |p 6290 
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