Tratado de enologia : microbiologia del vino

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Ribereau Gayon, Pascal
Altri autori:	Doneche, Bernard, Dubourdieu, Denis, Lonvaud, Aline
Natura:	Libro
Lingua:	lingua imprecisata spagnolo
Pubblicazione:	Buenos Aires Hemisferio Sur 2003.
Soggetti:	BACTERIA ACETICA BACTERIA LACTICA BACTERIOLOGIA BOTRYTIS CINEREA DIOXIDO DE AZUFRE FERMENTACION LEVADURA DE VINO MICROBIOLOGIA VINIFICACION VINO BLANCO VINO TINTO
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