Aplicación del sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control en una línea de elavoración de queso rallado
Guardat en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Altres autors: | |
| Format: | Llibre |
| Publicat: |
San Luis :
Universidad Catolica de Cuyo Sede San Luis (UCCuyoSL),
2018.
|
| Edició: | 1a. ed. |
| Col·lecció: | TESIS: LICENCIATURA EN TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
|
| Matèries: | |
| Etiquetes: |
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|
Ítems similars: Aplicación del sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control en una línea de elavoración de queso rallado
- Elaboración de quesos rallados en hebras
- Elaboración de queso cebreiro en planta piloto por tecnoligía tradicional y por ultrafiltración
- Elaboración de quesos de oveja y de cabra
- Implemenación del sistema análisis de peligros y puntos críticos de control en linea de producción de mani tostado pelado partido
- Industrializacion casera del queso
- El análisis sensorial de los quesos /