Identificación de bacterias acéticas de interés para el proceso de fermentación lenta para la obtención de vinagre
Bewaard in:
| Hoofdauteur: | |
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| Andere auteurs: | |
| Formaat: | Boek |
| Gepubliceerd in: |
San Luis :
Universidad Catolica de Cuyo Sede San Luis (UCCuyoSL),
2000.
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| Editie: | 1a. ed. |
| Reeks: | TESIS: LICENCIATURA EN TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
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