Identificación de bacterias acéticas de interés para el proceso de fermentación lenta para la obtención de vinagre
Sábháilte in:
| Príomhchruthaitheoir: | |
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| Rannpháirtithe: | |
| Formáid: | LEABHAR |
| Foilsithe / Cruthaithe: |
San Luis :
Universidad Catolica de Cuyo Sede San Luis (UCCuyoSL),
2000.
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| Eagrán: | 1a. ed. |
| Sraith: | TESIS: LICENCIATURA EN TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
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| Ábhair: | |
| Clibeanna: |
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