APA-Zitierstil (7. Ausg.)
Pérez Oreja, N., Mayor Rivas, G., & Navarro Tomás, V. J. (2003). Procesos de pastelería y panadería (1a. ed.). Thomson.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)
Pérez Oreja, Nuria, Gustavo Mayor Rivas, und Víctor J. Navarro Tomás. Procesos De Pastelería Y Panadería. 1a. ed. Madrid: Thomson, 2003.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)
Pérez Oreja, Nuria, et al. Procesos De Pastelería Y Panadería. 1a. ed. Thomson, 2003.
Achtung: Diese Zitate sind unter Umständen nicht zu 100% korrekt.