El queso como alimento prioritario /

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Vidal, Mónica
Ente Autore:	Facultad de Ciencias de la Alimentación, Bioquímicas y Farmacéuticas
Altri autori:	Gómez Fuentealba, María de los Angeles, Páez Alba, Natalia Noemí
Natura:	Libro
Pubblicazione:	San Juan (Argentina) : Universidad Católica de Cuyo (UCC) ; Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas, 2017.
Soggetti:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS INDUSTRIA LECHERA QUESOS INDUSTRIAS ALIMENTICIAS ALIMENTOS-CONTENIDO VITAMINICO TURISMO SANJUANINO DEGUSTACION ALIMENTO DE ORIGEN ANIMAL LACTEOS QUESO DE CABRA LACTOLOGIA TURISMO RURAL SOMMELIER GASTRONOMIA TESIS PARA SOMMELIER MARIDAJE
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