Identificacion de bacterias acéticas de interés para el proceso de fermentación lenta para la obtención de vinagre /
Gardado en:
| Autor Principal: | |
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| Outros autores: | |
| Formato: | Libro |
| Publicado: |
San Juan (Argentina) :
Universidad Católica de Cuyo (UCCuyo) ; Facultad de Ciencias Químicas y Tecnológicas,
2000.
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