Introducción a la ingeniería de los alimentos /

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Singh, R. Paul
Outros Autores: Heldman, Dennis R.
Formato: Livro
Publicado em: Zaragoza : Acribia, 2009.
Edição:2a ed.
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Introducción a la ingeniería de los alimentos / por Singh, R. Paul

Publicado em 1998.
Livro