Papel de las proteasas en los alimentos /

Geahča maid

• Determinación de la capacidad de degradación de compuestos orgánicos persistentes por bacterias marinas aisladas de sedimentos en el Caribe colombiano /
  Dahkki: Gómez, Martha L.
  Almmustuhtton: (2006)
• Influencia de la crianza de barrica y de la micro-oxigenación sobre la estabilización de la materia colorante del vino y sobre su astringencia /
  Dahkki: Zamora, Fernando
  Almmustuhtton: (2007)
• Ciencia de los alimentos
  Dahkki: Potter, Norman N.
  Almmustuhtton: (1999)
• Microbiología de los alimentos /
  Dahkki: Mossel, David A. A.
  Almmustuhtton: (2003)
• LOS ALIMENTOS : cuestiones de bromatología
  Almmustuhtton: (1975)