Papel de las proteasas en los alimentos /

Eitemau Tebyg

• Determinación de la capacidad de degradación de compuestos orgánicos persistentes por bacterias marinas aisladas de sedimentos en el Caribe colombiano /
  gan: Gómez, Martha L.
  Cyhoeddwyd: (2006)
• Influencia de la crianza de barrica y de la micro-oxigenación sobre la estabilización de la materia colorante del vino y sobre su astringencia /
  gan: Zamora, Fernando
  Cyhoeddwyd: (2007)
• Ciencia de los alimentos
  gan: Potter, Norman N.
  Cyhoeddwyd: (1999)
• Microbiología de los alimentos /
  gan: Mossel, David A. A.
  Cyhoeddwyd: (2003)
• LOS ALIMENTOS : cuestiones de bromatología
  Cyhoeddwyd: (1975)