Efecto de la adición de taninos a vinos tintos de monastrell previa a la clarificación,sobre los parámetros de color y polifenoles /

Liknande verk

• Aminasbiágenas en el vino : estrategias para evitar su generación /
  av: Novascués López-Cordón, Eva
  Utgiven: (2005)
• Extracción y/o fijación de color, en diferentes métodos fermentativos.
  av: Beltrán, Franco Gustavo
  Utgiven: (2025)
• Aplicación del sistema CIE-LAB a los vinos tintos, correlación con algunos parámetros tradicionales /
  av: Casassa, Federico
  Utgiven: (2006)
• Tanino : la revolución enológica mito o realidad /
  av: Alvarez, José Manuel
  Utgiven: (2007)
• An Introduction to Viticulture, Winemaking and Wine : From Vineyard to Wine Glass /
  av: Buglass, Alan J.
  Utgiven: (2022)