Efecto de la adición de taninos a vinos tintos de monastrell previa a la clarificación,sobre los parámetros de color y polifenoles /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Toral, G.
Otros Autores: Artés, F, Pardo, F.
Formato: Artículo
Publicado: 2005.
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