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Manual de análisis de riesgos y puntos críticos de control (HACCP)-aplicado al sector desposte de una industria cárnica /
Spremljeno u:
Bibliografski detalji
Glavni autor:
Masiello, Lorena Gisella
Daljnji autori:
Scaglia, maría Ema
,
Martín de Roca, Graciela Beatriz
,
Paton, Miguel Angel
Format:
Članak
Izdano:
1999.
Teme:
CONTROL DE CALIDAD
CARNES
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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